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二锅头

发表时间:2017-07-25 15:15:53【

二锅头:清香型

规格: 5L10L20L25L50L

度数: 45度、56度、

酿造工艺: 选用高粱为原料,是以麸曲和酵母为糖化发酵剂,采用传统工艺,经原料清蒸、辅料清蒸,低温入池,适当发醇,火蒸馏,掐头去尾。

产品特点:酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长。代理散白酒

望文生义,“二锅头”即是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯粹、无异味、浓度虽高却不烈,真的浑厚绵香。代理散白酒假如只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长期醇化,那样的酒就非常好喝了,即是有名的“窖酒”了。 代理散白酒

北京酿造白酒的历史悠久。到了清代中期,京师烧酒作坊为了进步烧酒质量,进行了技术变革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊,也称天锅。代理散白酒蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽,经首次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理,因为第一锅和第三锅冷却的酒富含多种低沸点的物质成分,味道较杂,所以酒厂只摘取味道浑厚的经第2次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒,故起名为“二锅头”。代理散白酒

锡鏊本来即是冷却器,因器锡制,其状敞口圆形、二十厘米以下,45度角向圆心歪斜,缩短至锥尖,相似鼓鏊,故名,内容冷水。代理散白酒原理为:当酒醅加热汽缓缓上升,遇之骤冷,变为露酒,沿锡熬外壁滴淌汇入下面承露盘,经过衔接承露盘之锡管,如线泉般流出,淌突至蒸馏锅外藤条酒篓子代理散白酒。 因天锅容积有限,火(古为炉火)或汽(今为蒸汽)不宜大,缓火蒸馏,并不断搅拌天锅盛水,控制流酒温度。

喝二锅头就像喝豆浆相同,是体现北京神韵的一种体现。代理散白酒喝的时分多配以凉菜,如:花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。代理散白酒在品味老北京小吃,比方卤煮火烧,爆肚,白水羊头的时分,门客也常常一同饮用二锅头来助兴提味。代理散白酒而且,在冬季吃饺子时,配以二锅头是最常见的搭配方式,有俗话道:“饺子就酒,越喝越有。代理散白酒” 特色 二锅头酒选用高粱为质料,还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂,选用传统的“老五甑”技术,经质料清蒸、辅料清蒸,低温入池,适当发醇, 火蒸馏,掐头去尾,贮陈精酿而成。代理散白酒因为二锅头酒的酒液清亮通明,香气芳香,酒质浑厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,潜力漫长,回味悠长,因而备受广阔消费者的认可,二锅头品牌宗族也日渐丰厚,北京二锅头生成厂家


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